健康养生 这种野草在农村遍地都是保健效果堪比

健康 2019-04-04 15:24:10 100

  原标题:健康养生 这种野草在农村遍地都是,保健效果堪比人参,最适合春天吃

  每年的三四月份,是野菜疯长的季节。其实有很多你不认识的草却是中医眼里的宝,个个都是良药,不仅含有丰富的营养物质,还具备很好的保健功能。下面给大家介绍几种常见的野菜,以及它的功效。

  说到蒲公英,很多人可能会想到蒲公英是野草,在农村遍地都是。殊不知,蒲公英被称为天然的抗生素,有很多药用功效。

  蒲公英的医药功效,首先就是适合用在各式各样的热毒疾病方面,对于人体出现的很多热症或是化脓性疾病的治疗都很好。尤其遇到由肝热所引起的严重发红、肿痛的情况,其清肝热的功效非常显著。在伤口感染或者化脓的时候,选择蒲公英泡水喝也是很实用的生活健康知识。

  如果家里小孩老人身体出现了高热不退、臃肿、疮毒等,可以把新鲜的蒲公英叶子或者晒干之后的蒲公英用开水冲泡,这样可以帮助缓解口干舌燥。

  另外,蒲公英水对于治疗乳痈具有明显的效果,生完孩子的女性多喝蒲公英水对通乳很大的作用。

  蒲公英的叶子中有大量蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物、维生素等,日常服用蒲公英水可以帮助改善皮肤炎、湿疹等肌肤疾病。爱美的女孩子在日常生活中可以多服用一些蒲公英水,不仅生津止渴,代替茶水,还能够有很好的美容效果。

  蒲公英被称为“尿床草”,可见其利尿效果不一般。国外研究发现,蒲公英有保肝利尿的作用。使用蒲公英利尿,体内的钾不会连同水分一起排出。

  春天的蒲公英食疗价值最高,很多人都会把蒲公英采摘回来晒干,然后泡水喝,但蒲公英还有一些其他的做法。

  蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜,吃法也很多,用开水焯烫后,可以炒食、凉拌或做汤。

  春季的早餐或晚餐,人们一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝,再吃上一碗香米饭,那更是绝佳的配搭!

  需要注意的是,蒲公英性寒,阳虚外寒、脾胃虚弱者以及月经期的女性最好不要食用。

  相信大家都见过马齿苋,可能很多人都吃过,以前在农村是用来当饲料喂猪的,但近些年来研究发现其有很好的养生价值,所以很多人都把它当作一种野菜来食用。

  马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。去甲肾上腺素可以激发血管B—受体,使血管收缩,促使血压升高,提高冠状动脉的灌注压力,使冠脉流量增加。另外,这些物质可激发心脏的B—受体,使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。

  马齿苋含有很高的钾,里面有氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等。据测定,马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压,减慢心率,具有心脏的作用。

  马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度,保持血糖稳定的作用,对糖尿病有一定的稳定作用。

  马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著的治疗作用。马齿苋的这种新功效,可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关,这些物质具有很强的抗氧化作用并能胃黏膜。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

  除此之外,马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

  把马齿苋采摘回家后,去根洗净就可以食用,一般用于凉拌、炒蛋、煲汤等等,也可以将马齿苋碾碎做煎饼、饺子等主食。

  马齿苋是一种寒凉食物,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人不要食用,孕妇禁食。另外,马齿苋不要与甲鱼同食,容易引起消化不良。

  荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”荠菜营养和药用价值都很高,钙的含量是蔬菜中的第一,荠菜中醇提物可以降低血压,还有止血的作用。

  说到补钙,大家都知道要多喝奶。但其实,荠菜也是补钙的小能手。100g荠菜中含钙294mg,几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶中的钙,但贵在量足嘛。

  荠菜所含的蛋白质相对较高,粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为孩子身体所需的营养物质。

  现代药理研究证明,荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,还能扩张冠状血管,降低血压;荠菜中含有丰富的胡萝卜素对高血压也有很好的疗效。

  适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的作用。

  荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是促进眼部视力发育、预防夜盲症的良好食物。

  荠菜的做法有很多,可以炒、焖、煮、煎,比如荠菜炒鸡蛋、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片等等。如果嫌麻烦,也可以直接凉拌或者洗干净蘸酱吃哦。

  在烹饪荠菜时,不宜久煮,时间过长会营养,也不用葱姜蒜调味,会荠菜本身的清香。

  香味的食物具有很好的舒发肝气的作用,这个时节正是香椿上市的时候,自然生长的香椿比反季节的更好。

  香椿树叶中含有丰富的蛋白质可以增强体液免疫的强度;大量的维生素C具有增强细胞能力的作用;香椿树叶中的棟素具有杀菌抑菌的作用;同时丰富的维生素都具有抗击基的作用,因此食用香椿树叶具有增强抵抗力的作用。

  香椿树叶中含有大量的维生素A和胡萝卜素,胡萝卜素可以预防夜盲症还能在体内按需求成维生素A,而维生素A可以促进眼睛中视紫红质的,具有增强视力、明目的作用。

  香椿树叶性平,味辛、苦,入胃经,食用具有很好的健胃的作用,同时香椿中含有丰富的有机酸等成分,可以促进胃酸分泌,帮助消化;香椿中含有的芳香成分,食用可以促进唾液分泌,因此具有健胃开胃的作用。

  香椿树叶中含有大量的矿物质,其中钾离子的含量远远高于钠离子的含量,是一种高钾低钠的食物,食用具有很好的利水利尿的作用,可以很好的缓解下肢水肿的情况。

  香椿虽好,但性温,所以阴虚、燥热的患者最好不要吃。香椿多走肝经,可以助阳,但是吃了香椿后容易加重肝火,对于阴虚、燥热的患者来说,食用香椿只会加重他们的症状,不利于身体的健康。

  在烹饪时大家还是要注意一下,新鲜的香椿当中有着亚硝酸盐,在烹饪前最好先在水里煮一下,这样可以去除大量的亚硝酸盐。

  这几种看着不起眼却有大作用的野草,大家都知道了吗?需要注意的是,春天的野草很多,不认识的野草野菜不要吃,而且要食用有度哦返回搜狐,查看更多

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